Pasqua 2024
festeggiamo insieme
domenica 31 marzo
trattoria l’oca fòla
una proposta
al giorno //
il pranzo
evita la frenesia della pausa pranzo e concediti una coccola: da l’Oca Fòla la qualità e la varietà delle nostre proposte ti faranno sentire a casa nel tempo che hai a disposizione.
vieni a trovarci e
scopri la nostra proposta
la cena
ti proponiamo un menù più elaborato che segue i ritmi delle stagioni, pensato per farti gustare i sapori della tradizione in un ambiente rilassante; il tutto accompagnato da una selezione di vini di qualità che ben si sposano con i nostri piatti.
la domenica
nei giorni festivi, oltre al menù alla carta, ti proponiamo una selezione di piatti in degustazione che, variando ogni settimana, ti permetteranno di assaporare ogni sfumatura della nostra tradizione
i nostri menù
il menù della cena //
(SG) PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
(RSG) A RICHIESTA, PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
* IL PRODOTTO POTREBBE ESSERE SURGELATO O ABBATTUTO
gli antipasti (RSG)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
€ 13
battuta di fassone con con marmellata di limoni e cialda croccante di miele e pistacchi
€ 13
insalata di spalla e coscia di agnello cottura a Bassa Temperatura (24 ore a 70°) marinata con senape, paprika dolce e affumicata, cumino; su crudité di cavolo verza viola e finocchi
€ 14
flan di cipolle su crema di Roccaverano e caramello aromatizzato al limone
€ 13
carpaccio di salmone* marinato nella barbabietola, cremoso all’aneto, insalata di rape rosse e spinacino, pan briochese
€ 14
i primi piatti (RSG)
risotto allo zafferano, insalata di bollito, trito di prezzemolo e limone con sugo d’arrosto
€ 14 (a persona, minimo due persone, preparazione espressa – circa 25 minuti)
tagliolini con ragù scomposto: sugo di pomodoro e midollo di vitello e ragù di guancia di vitello
€ 14
gnocchi al testun di capra, porri caramellati e carpaccio di petto d’oca affumicato
€ 14
agnolotti del plin ai due colori con chips di rapa gialla, verdi ripieni di magro e gialli al limone, in brodo di radici (carota viola, radice di prezzemolo, rapa gialla e topinambur)
€ 14
i secondi piatti (SG)
stracotto di fassone al nebbiolo d’Alba
€ 20
stufato di pecora con purè di fave
€ 20
quaglia ripiena con salame di turgia e erbette, cotta a Bassa Temperatura (75 minuti a 57°) e coscia croccante in crosta di caffè con maionese al rafano
€ 22
finanziera della tradizione piemontese (polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala)
€ 22
pancia di maiale cotta a Bassa Temperatura (24 ore a 70°), laccata in padella, con salsa agrodolce su crema di peperoni arrosto
€ 20
contorni e dolci
patate al forno
€ 6
verdure di stagione
€ 6
insalata mista
€ 6
dolci del giorno
€ 6
dal 1998
l’Oca Fòla //
Ottobre 1998, a Torino accade il miracolo: nel quartiere Cit Turin, sotto gli occhi curiosi del vicinato, prende vita la trattoria l’Oca Fòla, luogo che rispolvera la tradizione.
cucina piemontese
vi proponiamo i piatti della tradizione, con particolare attenzione a nuovi ingredienti e alle richieste della clientela
ingredienti di stagione
facciamo la spesa ogni due giorni per portarvi in tavola piatti con ingredienti freschi e di stagione, quasi tutti a filiera corta (km zero) e con pochissimo gelo.
una trattoria, tre menù
cambiamo ogni giorno il menù del pranzo ed il menù degustazione della sera, per soddisfare il piacere della varietà. Il menù della domenica cambia ogni settimana e la cena alla carta segue il ritmo della stagionalità dei prodotti.
ti aspettiamo!
da mercoledì a sabato
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
domenica
12:30 – 14:30
lunedì
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
martedì
giorno di chiusura
vieni a trovarci
chiamaci
Trattoria l’Oca Fòla è un brand di proprietà di Elite snc
via Bernardino Drovetti, 6/G – 10138 Torino (TO) P. IVA 07559430017
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