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Cenone di San Silvestro 2020

 

Cenone di San Silvestro 2020

 

 

Battuta di Fassone con Mandarino Sciroppato e Maionese alla Nocciola “Gentile” del Piemonte
Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola, con cruditè di verza, mele granny smith e salsa all'aneto
Sufflè di baccalà con ratatuille di verdure

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Tagliolini al Ragù “Goloso”
(stinco, guancia, lingua, testina e midollo di vitello, stinco di Maiale)
Lasagnetta di crostacei su crema di pomodori al cognac

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Trancio di baccalà su cipolle caramellate, trevigiana scottata e riduzione di salsa di soia

Lenticchie della "Tradizione" in umido

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Panna cotta alle arachidi con caramello salato

 


Il costo del menù è di € 60,00 / persona - ENTRO LUNEDI' 28 DICEMBRE 2020 si prega di inviare un acconto del 30% per conferma dell'ordine, grazie

 

 

Banca: Gruppo UBI Banca
Filiale: Torino Inghilterra, Corso Inghilterra 59/g – 10138 TO
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