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Menù di Natale 2018

Pranzo di Natale

 

Antipasto alla Piemontese di Giardiniera e Carpaccio di Tonno sotto Sale 

Quiche con Ricotta di Pecora e Porri Caramellati su Crema di Pere e Cannella 

Battuta di Fassone con Tuorlo Marinato e Spuma di Parmigiano con Olive,

Capperi, Acciughe e Scalogno 

 

Risotto al Castelmagno con Cavolo Verza e Speck d’Oca 

Gnocchi di Patate con Zucca, Salsiccia di Bra e Caprino 

 

Stufato d’Oca all’Arneis 

 

Tiramisù al Croccante alle Nocciole 

Panettone della Tradizione 

 

            Bevande:       Langhe Arneis    ‘17                                              Nebbiolo d’Alba ’16 

                                  Dolcetto d’Alba  ‘17                                              Moscato d’Asti 

                                  Barbera d’Alba   ‘17                                              Prosecco di Valdobbiadene 

 

 Il costo del menu è di € 60 a persona bevande comprese (acqua, vino e caffè) 

 

 Menu Bimbi 

 

Affettati Misti 

Pasta al Pomodoro o Ragù 

Milanese con Patate al Forno 

Dolce 

Panettone 

 

Il costo del menu bimbi è di € 25 a persona, bevande comprese (bibita in lattina, acqua) 

 

 

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