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Menù di Natale 2019

 

 

Pranzo di Natale

 

Battuta di Fassone con Insalata di Carciofi e Cuore Caldo di Castelmagno
Flan di Caprino con Mostarda di Zucca
Carpaccio di Salmone in Salamoia (sale, zucchero e Barbabietola- 36 ore)
con Insalatina di Sedano, Mela Verde, Spuma di Robiola d’Alba e
Chips di Barbabietola
Tagliolini al Ragù d’Anatra e Mele Caramellate allo Zenzero
Risotto con Topinambur, Acciughe e Crema di Aglio Nero
Stufato d’Oca all’Arneis
Tiramisù al Croccante e Panettone della Tradizione
Bevande: Langhe

 

            Bevande:       Langhe Arneis                                                 Nebbiolo d’Alba

                                  Dolcetto d’Alba                                                Moscato d’Asti 

                                  Barbera d’Alba                                                Prosecco di Valdobbiadene 

 

 Il costo del menu è di € 60 a persona bevande comprese (acqua, vino e caffè) 

 

 Menu Bimbi 

 

Affettati Misti 

Pasta al Pomodoro o Ragù 

Milanese con Patate al Forno 

Dolce 

Panettone 

 

Il costo del menu bimbi è di € 25 a persona, bevande comprese (bibita in lattina, acqua) 

 

 

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