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Oca Fola Facebook

Il menù della sera

Menù Degustazione:                                                                                           €   30,00
(2 antipasti della casa, 2assaggi di primo, 1 secondo, dolci)
Costo a persona, minimo due persone

VALIDO SOLO LA SERA A DISCREZIONE DELLO CHEF

LEGENDA: SG preparazione senza glutine

              RSG a richiesta preparazione senza glutine

 
Antipasti:

 Battuta di Fassone ai Tre Sapori                                                                         €    10,00   SG

       Tradizionale, Mela Verde e Zenzero, Olive Taggiasche e Pomodorini Disidratati

 Girello di Vitello Piemontese con Salsa Tonnata                                               €   10,00   SG

 Insalata di Coniglio con Piselli, Fave e Asparagi, guarnita da                           €   10,00  RSG

                 Panzanella al Pomodoro e Cipollotto Rosso

 Uovo Croccante con Asparagi su Fonduta di Toma Piemonte                          €    10,00

 

 

Primi:

 Risotto con Asparagi, Castelmagno e Speck d'Oca                                            €     14,00   SG

  (minimo 2 persone)

Tagliolini al Ragù Bianco d'Anatra con Mele Caramellate allo Zenzero           €     14,00   RSG

 Gnocchi di Patate al Pesto di Fave, su Fonduta di Testun di Pecora                €     13,00   RSG

 Gnocchi di Pane con Pomodori Secchi, Salame Cotto                                       €     12,00

       su Coulis di Piselli e Gocce di Bufala

 

Secondi:

 Stracotto di Fassone Piemontese al Nebbiolo delle Langhe                                 €    18,00   SG

 Rollata di Agnello con Asparagi                                                                            €    18,00   SG

 Carpionata Mista alla Piemontese                                                                         €    18,00

      Pollo, Vitello, Uova e Zucchine in Carpione

  Carpaccio di Vitello Sotto Sale con Inalata di Spinacino Fresco, Melone          €   18,00   SG

                  con Crumble di Parmigiano Reggiano e Perle di Balsamico

 

Contorni: verdure di stagione, insalate                                                                  €    6,00

 Dolci della Casa                                                                                                        €   5,00

 Coperto e Servizio                                                                                                    €   2,00

 

Menu Bimbi

 € 15,00: un primo, un secondo, un dolce.