Il menù della sera

Menù Degustazione: € 30,00
(2 antipasti della casa, 2assaggi di primo, 1 secondo, dolci)
Costo a persona, minimo due persone

VALIDO SOLO LA SERA A DISCREZIONE DELLO CHEF,

OFFERTA NON CUMULABILE CON ALTRE PROMOZIONI

LEGENDA: SG preparazione senza glutine

RSG a richiesta preparazione senza glutine

(sg) Antipasti:

Flan di Cipolle al Caramello su Fonduta di Gorgonzola e Insalata € 10,00

Croccante di Valeriana, Sedano, Nocciole e Pere

Girello di Vitello Piemontese con Salsa Tonnata € 10,00

Crostone di Polenta con Funghi Trifolati e Uovo in Camicia € 10,00

Battuta Doppia di Fassone al Coltello ai Due Sapori: € 11,00

- Cavolo Verza, Accoiughe e Gelatina allo Zenzero

- Funghi Porcini Crudi e Gelatina al Prezzemolo

Primi:

Tagliolini alla Carbonara Piemontese € 14,00 RSG

Gnocchi al Ragù d'Oca e Misto Funghi con Porcini € 13,00 RSG

Risotto alla Zucca con Salsiccia di Bra e "Morbido" Blu di Lanzo € 14,00 SG

(minimo 2 persone)

Crema di Ceci con Ceci Croccanti e Polpo Scottato, € 13,00 SG

Battutina di Prezzemolo, Olive Taggiasche e Acciughe

(sg) Secondi:

Stracotto di Fassone al Nebbiolo € 18,00

Il Fassone è una razza bovina allevata in Piemonte,

Rollè di Coniglio su Crema di Castagne e Pancetta € 18,00

(rollata di coniglio farcita con castagne, uvetta e aromi su crema di castagne e pancetta)

Agnello al Forno, Dorato in Padella su Glassa al Ratafià di Ciliegie e Amarene € 18,00

Fantasia di "Bollito" Piemontese: € 18,00

Testina Scottata in "Salssa Brusca"

Lingua con "Bagnetto Verde"

Muscolo Scottato con Verdure in Agrodolce (Cavolo viola, sedano rapa, carote e peperoni)

Contorni: verdure di stagione, insalate € 6,00

Dolci della Casa € 6,00

Coperto e Servizio € 2,00

Menu Bimbi (da prenotare) € 15,00:

Pasta al Pomodoro o Ragù

Milanese con Patatine Fritte,

Dolce.