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Oca Fola Facebook

Il menù della sera

Menù Degustazione:                                                                                           €    30,00
  (2 antipasti della casa, 2assaggi di primo, 1 secondo, dolci)
  Costo a persona, minimo due persone

   VALIDO SOLO LA SERA A DISCREZIONE DELLO CHEF,

OFFERTA NON CUMULABILE CON ALTRE PROMOZIONI

 

   LEGENDA:  SG  preparazione senza glutine

                      RSG a richiesta preparazione senza glutine

 
  (rsg) Antipasti:

  Battuta di Fassone con Tuorlo Marinato e Spuma di Parmigiano                      €    11,00

             con Battuto di: Olive, Caperi, Acciughe, Cetriolini e Scalogno

  Uovo Croccante su Fonduta di Toma Piemonte e Carciofi Saltati in Padella     €   11,00

  Pinzimonio di Verdure con Bagna Caoda                                                             €   10,00

  Girello di Vitello Piemontese con Salsa Tonnata                                                 €   10,00

 

 

 (rsg) Primi:

  Panissa alla Novarese                                                                                              €    14,00

                                                                                                                  (minimo 2 persone)

  Gnocchi con Carciofi e Baccalà su Culis di Pomodoro e Carciofi Croccanti       €    13,00

  Tagliolini al Ragù d'Anatra con Mele Caramellate allo Zenzero                         €    13,00

  Lasagnetta ai *Funghi su Fonduta di Toma Piemonte                                           €    13,00

 

 (rsg) Secondi:

  Stracotto di Fassone al Nebbiolo                                                                             €    18,00

      Il Fassone è una razza bovina allevata in Piemonte,   

  Stufato d'Oca al Cortese di Gavi                                                                             €    18,00

  Girello di Vitello Sotto Sale con Insalatina di Carciofi e Calde                            €    18,00

       Sfere di Castelmagno

  Pancia di Maiale Cotto a Bassa Temperatura (80°), Scottata in Padella               €    18,00

          su Letto di Salsa agli Agrumi e Chutney di Aceto, Porri, Arance e Limoni

  

Contorni: verdure di stagione, insalate                                                                        €    6,00

  Dolci della Casa                                                                                                            €    6,00

  Coperto e Servizio                                                                                                        €    2,00

 

Menu Bimbi (da  prenotare)      € 15,00:

Pasta al Pomodoro o Ragù

Milanese con Patatine Fritte,

Dolce.